Lo más fácil es conseguir otra llave en el desguace y emparejarla con el inmovilizador.Lo de anular el inmo, siendo una maqueta educativa, no lo veo correcto ya que como sabes es una de las prácticas habituales.
Lo de poner un botón para arrancar lo tienes fácil, puedes emparejar la llave de otra maqueta que lleve el mismo tipo de inmo,sólo necesitarás acercar la llave al contacto y pulsar el botón para arrancar.
Saludos.
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