Temperatura Seat Toledo 90cv Ago/98

[ppulmu]

Buenas, es la primera vez que entro aunque llevo tiempo leyendo vuestras aportaciones. Partiendo de que no tengo ni idea de mecánica y todo lo tengo que solucionar a golpe de euro en el taller, mi problema es el siguiente, a ver si me podeis ayudar:

Tengo un Seat Toledo Magnus 90cv de Ago/98 con 225.000 kms, desde hace tiempo el cuadro de instrumentos me da un error de temperatura consistente en encendido del led rojo situado junto a freno de mano, luces, reserva, etc... y la aguja de la temperatura (no se que temperatura marca cada sensor) estaba bien a 90cv. Lo llevé a un taller VW por mediación de un amigo y el mecánico me cambió los termistores y el refrigerante. Como todo seguía igual me dijeron que no se calentaba y era un fallo del cuadro de instrumentos que esta defectuoso y me taparon la luz roja con una pegatina negra (como suena).
Ahora unos 3 años después, la luz roja sigue igual pero ya no la veo y la aguja de la temperatura sube de 90º cuando tengo el aire acondicionado y piso el acelerador independientemente de la velocidad a la que vaya, cuanto más acelero más sube quedando en el último tramo antes de la marca roja y me siguen diciendo que es el cuadro que da una lectura errónea, al principio cuando no era tan grave me midieron la temperatura con la tipica pistola y daba menos temperatura que la indicada por el cuadro pero ahora es demasiado. Si miro el vaso expansor el refrigerante está limpio y a nivel y no hierve ni nada por el estilo.

Cuando venga de vacaciones cambiaré el cuadro por uno nuevo, pero me comentan que además de lo anterior puede ser el radiador sucio o la bomba del agua (pero no pierde agua ni ningún otro líquido por ningún lado). No sé si he de preocuparme o solo esperar.
Otra cuestión son los humos, primera prueba en ITV 10 y pico, segunda 7 y pico y la tercera 2,48. Como se soluciona esto? limpiando inyectores? Me han comentado en la Seat que apurando marchas se limpian.
Gracias por adelantado. Un saludo.

[brujula]

Verificaste el sensor que mide el nivel de refrigerante en el deposito?